10 Resep Kue Semprit Dengan Berbagai Variasi Untuk Lebaran 2024
icreatewisdom.com – Kue Semprit adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan teksturnya yang renyah. Kue ini biasanya disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup di berbagai acara, seperti perayaan hari raya atau acara keluarga. Kue Semprit memiliki berbagai varian rasa, mulai dari rasa kacang, wijen, hingga cokelat.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Kue Semprit antara lain tepung terigu, gula, mentega, telur, dan bahan-bahan lainnya sesuai dengan varian rasa yang diinginkan. Adonan kue kemudian dimasukkan ke dalam cetakan khusus yang memiliki lubang-lubang kecil, dan kemudian dipanggang hingga matang.
Kue semprit adalah salah satu kue kering klasik yang selalu hadir di momen spesial, seperti Lebaran, Natal, atau Tahun Baru. Kue ini terkenal dengan teksturnya yang renyah dan rasa manisnya yang khas. Bentuknya yang unik dan cantik juga membuatnya disukai banyak orang. Berikut ini ada 10 resep kue semprit yang cocok untuk lebaran nanti:
-
Sempit jadul
Bahan:
– 250 gr butter
– 125 gr margarin
– 225 gr gula bubuk
– 6 butir kuning telur
– 75 gr susu bubuk
– 110 gr maizena
– 600 gr terigu kunci
Cara membuat:
- Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk agar adonan halus dan tidak bergerindil.
- Kocok butter dan margarin dengan mixer kecepatan sedang hingga pucat dan mengembang.
- Masukkan gula halus secara bertahap sambil terus dikocok hingga adonan tercampur rata dan teksturnya ringan.
- Masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok hingga tercampur rata.
- Masukkan vanili bubuk dan aduk rata.
- Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil diaduk dengan spatula hingga adonan tercampur rata dan tidak lengket.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telah dipasang spuit.
- Sempritkan adonan ke atas loyang yang telah diolesi mentega atau dialasi kertas roti.
- Panggang kue semprit dalam oven yang telah dipanaskan beforehand pada suhu 150°C selama 15-20 menit, atau hingga matang.
- Tunggu kue semprit dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
-
Semprit dahlia
Bahan:
– 100 gr butter
– 50 gr margarin
– 110 gr susu kental manis
– 250 gr tepung maizenaTopping:
– Choco chip colata
Cara membuat:
- Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk agar adonan halus dan tidak bergerindil.
- Kocok butter dan margarin dengan mixer kecepatan sedang hingga pucat dan mengembang.
- Masukkan gula halus secara bertahap sambil terus dikocok hingga adonan tercampur rata dan teksturnya ringan.
- Masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok hingga tercampur rata.
- Masukkan vanili bubuk dan aduk rata.
- Bagi adonan menjadi dua bagian. Beri pewarna makanan hijau pada salah satu bagian adonan (opsional).
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telah dipasang spuit bintang.
- Semprotkan adonan putih ke atas loyang yang telah diolesi mentega atau dialasi kertas roti.
- Semprotkan adonan hijau di atas adonan putih dengan gerakan memutar untuk membentuk kelopak bunga dahlia.
- Panggang kue semprit dalam oven yang telah dipanaskan beforehand pada suhu 150°C selama 15-20 menit, atau hingga matang.
- Tunggu kue semprit dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
-
Kue semprit original dan matcha
Bahan:
– 75 gr mentega
– 20 gr icing sugar
– 30 gr tepung protein rendah
– 30 gr tepung protein tinggi
– 20 gr tepung jagung
– 20 gr tepung kentang
– 20 gr susu bubuk
– 5 ml susu cair
– Perisa matcha
-
Semprit jadul cokelat
Bahan:
– 200 gr margarin
– 50 gr butter
– 100 gr gula halus
– 2 kuning telur
Bahan kering, ayak:
– 300 gr terigu protein rendah
– 50 gr susu bubuk full cream
– 1/2 sdt vanili bubuk
– 20 gr cokelat bubuk
Topping:
– Selai nanas/chocochip (sesuai selera)
-
Semprit dua warna
Bahan:
– 700 gr terigu, sangrai dan biarkan dingin
– 1 sdm munjung wijsman
– 500 gr margarin
– 400 gr gula halus
– 2 sachet vanili
– 8 butir kuning telur
– 20 gr susu bubuk full cream
-
Semprit susu tiga bahan
Bahan:
– 125 gr butter
– 80 gr susu kental manis
– 200 gr tepung maizena
Topping:
– Selai stroberi, selai nanas, chocochips (sesuai selera)
-
Red velvet semprit maizena
Bahan:
– 125 gr mentega + margarin
– 80 gr susu kental manis atau krimer kental manis
– 200 gr tepung maizena
Bahan tambahan:
– 1/2 sdt pasta red velvet golden brown dan 1 tetes pewarna merah cross
-
Semprit pandan
Bahan:
– 250 gr margarin
– 120 gr gula halus
– 2 kuning telur
– 250 gr terigu protein rendah
– 100 gr maizena
– 30 gr susu bubuk
– 1 sdt pasta pandan
– Selai stroberi secukupnya
-
Semprit keju
Bahan:
– 120 gr margarin
– 30 gr butter
– 1 butir kuning telur
– 1 sdm susu bubuk
– 100 gr keju cheddar parut, anginkan sampai kering
– 2 sdm keju edam parut
– 115 gr gula halus
– 237 gr tepung sagu kualitas baik
-
Semprit ketan hitam
Bahan:
– 60 gr margarin
– 30 gr mentega
– 65 gr gula tepung
– 1 kuning telur
– 75 gr terigu protein rendah
– 75 gr tepung ketan hitam
– 20 gr susu bubuk
– 1 sdm susu cair
– 3 tetes pewarna ungu
– Rainbow chocochip secukupnya untuk hiasan